TALLER DE INICIACIÓN A LOS FERMENTOS
29 de Marzo de 2025 - Horario: 11:00-14:00h
El taller está enfocado para nivel de iniciación por lo que puede ser muy buena idea de regalo para
quien quiera adentrarse en el mundo de las fermentaciones caseras con sodio.
Impartido por
El taller incluye:
Temario
Elaboraciones
Fecha y Horario
Nº de plazas y precio
Impartido por
- Aida Ortega, especialista en fermentos caseros. Empezó como curiosidad en el mundo de los fermentos a través de la kombucha hasta convertirse en una pasión saludable y sostenible en el tiempo.
- Ha realizado formaciones con Javi Maeztu, un referente en fermentos.
- En este Taller aprenderás de manera práctica e intuitiva las claves de fermentar con éxito en casa.
El taller incluye:
- Cuaderno de teoría de fermentaciones ácido-lácticas.
- Recetario de fermentos.
- Bote iniciado para que lo termines de fermentar en casa.
- Ración de fermento terminado con iniciador para crear recetas propias.
- Aperitivo al finalizar el taller
- Café, infusión, shrub, y bebidas varias.
Temario
- Qué es la fermentación y tipos.
- Iniciación a la fermentación ácido-láctica y quienes intervienen (BAL).
- Cómo fermentar de manera segura en casa.
- Pasos para crear tus propias recetas...
Elaboraciones
- Chucrut.
- Pepinillos.
- Cebollas con soja.
- Verduras asadas fermentadas.
Fecha y Horario
El taller se relalizará el sábado 29 de marzo de 2025 desde las 11h a las 14h.
Nº de plazas y precio
El precio es de 48€ por persona.
El curso está enfocado a 8 personas.
48,00 €
6 disponibles